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Fougasse aux lardons

Fougasse aux lardons et herbes de provence réalisée avec le thermomix.

Cette recette s'adapte à tout type de garniture : olive, chorizo, gruyère, ...

 

FougasseIngrédients :

  • 200 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 350 g de farine
  • 1 cuillère à café bombée de sel fin
  • 200 g de lardons
  • 15 g huile olive, pour badigeonner avant d'enfourner avec un pinceau
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

 

Fougasse  Préparation :

    • Mettre 200 g d 'eau dans le  Couvercle verrouillé avec la levure 1min 37° vit 3
    • Ajouter la farine et le sel et programmer la fonctionMode pétrin 2 min
    • Ajouter les lardons et les herbes de provences 30 sec avant la fin du pétrissage (vous pouvez mettre ce que vous voulez : oignon, olives, tomates séchées, chorizo, etc.)
    • Mettre la pate dans un saladier et laisser lever 20 min
    • Etaler la pate à la main sur une plaque et faire des entailles avec la lames d'un couteau
    • Ecarter un peu les entailles pour former des trous, puis badigeaonner avec l'huile
    • Enfourner 15-20 min en surveillant 

 

Bon appétit !

 

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