Fougasse aux lardons
Fougasse aux lardons et herbes de provence réalisée avec le thermomix.
Cette recette s'adapte à tout type de garniture : olive, chorizo, gruyère, ...
Ingrédients :
- 200 g d'eau
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 350 g de farine
- 1 cuillère à café bombée de sel fin
- 200 g de lardons
- 15 g huile olive, pour badigeonner avant d'enfourner avec un pinceau
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Préparation :
-
- Mettre 200 g d 'eau dans le
avec la levure 1min 37° vit 3 - Ajouter la farine et le sel et programmer la fonction
2 min - Ajouter les lardons et les herbes de provences 30 sec avant la fin du pétrissage (vous pouvez mettre ce que vous voulez : oignon, olives, tomates séchées, chorizo, etc.)
- Mettre la pate dans un saladier et laisser lever 20 min
- Etaler la pate à la main sur une plaque et faire des entailles avec la lames d'un couteau
- Ecarter un peu les entailles pour former des trous, puis badigeaonner avec l'huile
- Enfourner 15-20 min en surveillant
- Mettre 200 g d 'eau dans le
Bon appétit !
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