Craquelés au chocolat
Les craquelés au chocolat sont des sortes de cookies enrobés de sucre glace qui craquellent à la cuisson.
Ingrédients :
- 200 g sucre en poudre
- 200 g chocolat noir
- 50 g de beurre demi-sel découpé en dés
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café rase de vanille en poudre
- 1 pincée sel
- 210 g farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
Préparation :
- Mettre 100 g sucre dans le bol et mixer 10s vit 9, ce qui donnera le sucre glace; Réserver
- Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 s / vit 9
- Ajouter le beurre en morceaux et mettre 2mn / 50° / vit 2
- Ajouter les oeufs, les autres 100 g de sucre et la vanille, mixer 30 s / vit 4
- Ajouter une pincée de sel, la farine et la levure et mélanger 15 s / vit 5
- Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un film 1 h au frigo
- Préchauffer le four à 170°
- Verser le sucre glace dans une assiette creuse
- Former des petites boules de la taille d'une noix avec la pâte et les rouler dans le sucre glace
- Les disposer sur la plaque du four
- Faire cuire 10 à 15 mn
- Laisser refroidir sur une grille
Ajouter un commentaire