Fougasse aux lardons

Fougasse aux lardons et herbes de provence réalisée avec le thermomix.

Cette recette s'adapte à tout type de garniture : olive, chorizo, gruyère, ...

Ingrédients :

• 200 g d'eau
• 20 g de levure boulangère fraîche
• 350 g de farine
• 1 cuillère à café bombée de sel fin
• 200 g de lardons
• 15 g huile olive, pour badigeonner avant d'enfourner avec un pinceau
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

  Préparation :

• • Mettre 200 g d 'eau dans le   avec la levure 1min 37° vit 3
  • Ajouter la farine et le sel et programmer la fonction 2 min
  • Ajouter les lardons et les herbes de provences 30 sec avant la fin du pétrissage (vous pouvez mettre ce que vous voulez : oignon, olives, tomates séchées, chorizo, etc.)
  • Mettre la pate dans un saladier et laisser lever 20 min
  • Etaler la pate à la main sur une plaque et faire des entailles avec la lames d'un couteau
  • Ecarter un peu les entailles pour former des trous, puis badigeaonner avec l'huile
  • Enfourner 15-20 min en surveillant 

Bon appétit !